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正宗韩式冷面做法韩式冷面加盟

发布:2022年05月14日编号:2102-69920
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冷面亦称股细和凉淘,是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品,在风味及用料和制作工艺


上主要分平壤冷面和首尔冷面,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀


粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋


、香油等佐料,加入牛肉汤即成原文www.53fenlei.com。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”5.3.分.类.网


过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷


面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”来源www.53fenlei.com


韩式冷面对于在夏天温度下萎缩的胃口来说,绝对是一大福音原文www.53fenlei.com。这里的冷面有两种:一种是拌


冷面,是荞麦面做的,加上甜甜辣辣的酱料,除有凉爽清新的口感之外,还有一丝丝的辣味,真是


解暑又提神的美食;另一种是汤冷面,冰凉的面汤几乎让面条成为了一碗冰激凌,和着其中的泡菜


一起吃,被凉凉的面条唤醒的味蕾又能感觉到一点酸甜,很是爽口5_3_分_类_网。而佳的冷面搭档,必推烤五


花肉莫属来源www.53fenlei.com。吃完香喷喷的烤肉,让冷面来换个口味,解腻又解馋5~3~分~类~网

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