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在成都卖卤菜到底多赚钱

发布:2023年06月21日编号:2102-141630
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详细描述

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,是各地耳熟能详的家常菜,可分为红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭、酱香、五香、海鲜、凉拌等9大系列5+3+分+类+网。它通过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,因其干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带的特点而备受人们的喜爱来源www.53fenlei.com


四川卤菜的学习内容:全套技术,零基础教学

1、卤菜器具,设备的配置使用和采购

2、讲解香辛料的作用及分类,选料与加工

3、培训高汤,卤汤的配方与制作

4、培训卤汤调色调味,火候把握

5、培训畜肉类,禽肉类,素菜类等原料的处理

6、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间

7、培训系列荤素卤品加工的注意事项

8、培训系列荤素卤品加工的全程工艺

9、培训卤汤的保管与存放

10、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法

11、培训卤菜店投资预算与经营管理方法

12、卤菜拼盘,牙签肉等的制作,搅拌,销售和开店

13、调味料的制作,红油的制作


成都飘味香位于成都市金牛区,坐落在交通便利的二环路交大路口,公司有宿舍能让外地学员更方便来实地考察;整个培训基地的面积达上千平米,教学环境优美,师资力量雄厚,拥有一支专业的技术研发团队,飘味香小吃培训一直以品质为中心,以不断研究.持续创新为前进的动力.以“一切为了学员.为了的学员一切”为教学宗旨, 以“来一个,教好一个,成就一个”为目标来源www.53fenlei.com。经过多年的努力在行业赢得了广泛的认同5+3+f+e+n+l+e+i+c+o+m


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