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肠旺面学习,培训学校

发布:2022年06月15日编号:2102-77911
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详细描述

1,18种所需香料认识及用法

2,所需香料的识别

3,熬汤材料的清洗

4,高汤的熬制

5,红油的熬作

6,肠子的处理及加工

7,血旺的处理及加工

8,辣椒的制作(包括油辣椒 糊辣椒 脆辣椒)

9,泡菜制作

10,酸菜的制作

11,卤鸡蛋、卤豆腐制作(包括卤水)

12,面条煮制(包括教你面条的二次加工发酵)

13,肠旺,血旺,大排,辣鸡,猪脚的选购及制作

14,装碗方法

15,成本分析

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培训地址:贵阳市南明区花溪大道通银配件城

联系人:小熊老师 风里雨里 我在贵阳诚飞等你哦!

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